Snježni grašak iznimno je kvarljivo svježe povrće s jakim respiratornim metabolizmom i slabom otpornošću na skladištenje. Kada se drže u običnim hladnim prostorijama, lako pate od venuća, žućenja, fibroze i pogoršanja teksture, što rezultira kratkim rokom trajanja i velikim gubicima pri skladištenju, što je dugo bio izazov u industriji svježih proizvoda.
Kako bi se riješile bolne točke teškog skladištenja svježe hrane, usvojeno je integrirano rješenje za čuvanje voća i povrća skladišta s kontroliranom atmosferom i profesionalne CA opreme. Na temelju niske-temperature okoline, sustav precizno prilagođava sastav plina u zatvorenom prostoru, inhibira disanje proizvoda i odgađa proces starenja, održavajući povrće u stabilnom stanju mirovanja kako bi se produžilo razdoblje skladištenja i smanjilo kvarenje.
Nakon više od 50 dana zatvorenog skladištenja, snježni grašak ima izvrstan učinak-očuvanja svježine. Ostaju svijetlo zelene, debeljuškaste i čvrste bez skupljanja, promjene boje, omekšavanja ili fibroze. Svježina i hrskavost su dobro očuvane, gotovo iste kao kod novoubranih proizvoda.
Ovaj test u potpunosti potvrđuje da je CA tehnologija učinkovito rješenje za čuvanje voća i povrća. Savršeno odgovara visoko{1}}vrijednim i-proizvodima-za-spremanje, uvelike produljuje vrijeme skladištenja i zadržava izvorni okus i kvalitetu. Pomaže poljoprivrednicima i trgovcima u ostvarivanju-prodaje izvan-vrhunca, očuvanja vrijednosti i-preko-graničnog transporta hladnog lanca na velike udaljenosti.
FAQ
P: Može li CA oprema produljiti vrijeme skladištenja većine voća i povrća?
O: Da. Dizajnirana za profesionalno čuvanje voća i povrća, CA skladišta s punim kompletom CA opreme optimiziraju unutarnje plinske uvjete kako bi se spriječilo disanje proizvoda i odgodilo starenje. Učinkovito produljuje ciklus skladištenja većine voća i povrća s puno boljim učinkom od običnog hladnog skladištenja.
P: Koje prednosti ima čuvanje CA u odnosu na tradicionalno hladno skladištenje?
O: CA tehnologija učinkovito smanjuje uobičajene probleme skladištenja kao što su gubitak težine, skupljanje površine, žutilo, omekšavanje, fibroza i plijesan. Stabilno održava boju, čvrstoću i svježi okus voća i povrća, smanjuje gubitke pri skladištenju i produljuje rok trajanja nakon isporuke.
Napomena: Više projektnih slučajeva --Studija slučaja tehnologije kontroliranog očuvanja atmosfere
